Graines de tomate Cornue des Andes

La tomate "Cornue des Andes" est une variété ancienne de tomate originaire des régions montagneuses des Andes en Amérique du Sud. Elle se distingue par sa forme allongée et côtelée, rappelant celle d'un poivron. Les fruits de la "Cornue des Andes" sont de taille moyenne à grande, avec une chair dense et juteuse. Leur saveur est riche et complexe, avec des nuances sucrées et acidulées, ce qui en fait un choix prisé pour les sauces, les conserves et les salades.
Gustativement, c'est la préféré de Sébastien

Les tomates "Cornue des Andes" peuvent être semées à l'intérieur environ 6 à 8 semaines avant la dernière gelée prévue dans votre région.
Utilisez des pots de semis ou des plateaux de départ remplis de terreau de semis léger et bien drainé pour démarrer les graines.
Placez les pots dans un endroit chaud et lumineux pour encourager la germination.
Lorsque les plants ont développé quelques feuilles vraies, ils peuvent être repiqués dans des pots individuels ou directement en pleine terre, en les espaçant d'environ 45 à 60 centimètres.
Les tomates "Cornue des Andes" poussent mieux dans un sol riche en matière organique et bien drainé, avec un bon ensoleillement.

Les tomates "Cornue des Andes" sont polyvalentes en cuisine, idéales pour être consommées crues dans les salades ou les sandwichs, où leur saveur complexe peut vraiment briller.
Leur chair dense les rend également parfaites pour la cuisson, que ce soit dans les sauces, les ragoûts ou les plats mijotés, où elles apportent une richesse de saveur et une texture agréable.
Elles sont également excellentes pour la mise en conserve, car leur forme allongée permet de les découper facilement en tranches pour les conserver entières ou les utiliser dans les conserves de tomates.
Essayez de les griller ou de les rôtir pour libérer encore plus de leur saveur sucrée et fumée, ou utilisez-les comme base pour une délicieuse sauce tomate maison.
Elle sont aussi super en tomates séchées.