Plant Hélichryse (plante curry)

L'hélichryse (Helichrysum italicum), aussi appelée immortelle d'Italie ou plante curry, est un sous-arbrisseau vivace de la famille des Astéracées. Originaire du bassin méditerranéen, elle forme des touffes compactes de 30 à 60 cm de hauteur. Ses feuilles sont fines, argentées et dégagent un parfum épicé rappelant le curry. De juin à août, elle produit de petites fleurs jaunes en capitules, qui conservent leur couleur même séchées.

Plantez en plein soleil dans un sol bien drainé, même pauvre ou sablonneux.

Arrosez modérément, l'hélichryse supporte bien la sécheresse une fois établie.

Taillez légèrement au printemps pour maintenir une forme compacte.

Protégez du gel dans les régions froides (en dessous de -5°C).

Paillez le pied en hiver pour protéger les racines du froid.

Cultivez en pot avec un substrat très drainant dans les régions humides.

Culinaire : Utilisez les feuilles fraîches pour aromatiser huiles, vinaigres et plats méditerranéens.

Médicinale : Employez en huile essentielle pour ses propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes.

Cosmétique : Incorporez dans des crèmes anti-âge ou des lotions apaisantes.

Décorative : Séchez les fleurs pour des compositions florales durables.

Au jardin : Plantez en rocaille, en bordure ou en massif pour son feuillage argenté et parfumé.