Plant de Menthe Cassis

La menthe cassis, ou Mentha × piperita f. citrata 'Basil', est une variété unique de menthe qui se caractérise par ses feuilles vertes, légèrement pourpres, avec une texture douce et dentelée. Elle dégage un parfum intense et fruité rappelant celui du cassis, une odeur sucrée et légèrement acidulée. Son goût est mentholé avec une forte note de cassis, offrant une combinaison délicieuse et rafraîchissante.

La menthe cassis préfère une exposition au soleil ou à mi-ombre pour s'épanouir pleinement. Elle se cultive très bien en pot, ce qui permet de contrôler sa croissance expansive, ou en pleine terre dans un jardin. Elle aime les sols riches, humides et bien drainés. Attention aux excès d'eau qui pourrait nuire aux racines.

La menthe cassis est appréciée pour sa saveur unique et ses nombreuses applications culinaires. En cuisine, elle peut être utilisée pour aromatiser des salades de fruits, des desserts, des boissons et des cocktails, ajoutant une touche fruitée et rafraîchissante. Ses feuilles fraîches sont également parfaites pour préparer des infusions sucrées et toniques, idéales pour les journées chaudes. En usage médicinal, elle est connue pour ses propriétés digestives et apaisantes, aidant à soulager les maux d'estomac et les nausées, tout en apportant une sensation de fraîcheur et de bien-être. Elle peut également être utilisée en aromathérapie pour son parfum relaxant et revitalisant.