Plant de Ciboulette

La ciboulette (Allium schoenoprasum) est une plante vivace aromatique de la famille des Amaryllidacées. Elle forme des touffes denses de fines tiges cylindriques et creuses, d'un vert tendre, pouvant atteindre 20 à 30 cm de hauteur. Son parfum délicat rappelle l'oignon. De mai à juillet, elle produit de jolies fleurs roses ou mauves en forme de pompons, comestibles et décoratives. La ciboulette est appréciée pour sa saveur douce et sa facilité de culture.

Plantez en plein soleil ou mi-ombre légère dans un sol riche et bien drainé.

Arrosez régulièrement, surtout en période de sécheresse, pour maintenir le sol frais.

Coupez fréquemment les feuilles pour stimuler la repousse et maintenir la vigueur de la plante.

Divisez les touffes tous les 3-4 ans au printemps pour rajeunir la plante.

Paillez le pied pour conserver l'humidité et limiter les mauvaises herbes.

Cultivez facilement en pot sur un balcon ou un rebord de fenêtre ensoleillé.

Culinaire : Utilisez les feuilles fraîches ciselées pour parfumer salades, omelettes, fromages frais et pommes de terre.

Décorative : Laissez fleurir pour profiter des jolies fleurs comestibles dans vos plats ou vos massifs.

Médicinale : Consommez pour ses propriétés stimulantes et diurétiques.

Compagnonnage : Plantez près des carottes et des tomates pour repousser certains insectes nuisibles.

Conservation : Congelez les feuilles ciselées pour une utilisation hors-saison.