Plant de Basilic Grec

Le basilic grec (Ocimum basilicum 'Minimum') , aussi connu sous le nom de basilic nain ou basilic miniature, est une variété compacte du basilic qui se distingue par ses petites feuilles rondes et ses tiges ramifiées. Ses feuilles, d'un vert profond, dégagent un parfum doux et légèrement épicé, avec une touche subtile d'anis et de clou de girofle. Ce basilic forme un buisson dense et touffu, ce qui le rend idéal pour les espaces réduits et les jardinières. En été, il peut produire de petites fleurs blanches ou lilas qui ajoutent une touche décorative.

Le basilic grec préfère un emplacement en plein soleil, nécessitant environ 6 heures de lumière directe par jour. Il est parfaitement adapté à la culture en pot en raison de sa taille compacte, ce qui permet de le placer sur un balcon, une terrasse ou un rebord de fenêtre ensoleillé. Utilisez un terreau léger et bien drainé, enrichi en compost pour assurer une croissance saine. Arrosez régulièrement pour garder le sol légèrement humide, mais évitez l’excès d’eau pour prévenir les problèmes de pourriture des racines.

Le basilic grec est souvent utilisé dans la cuisine méditerranéenne et asiatique. Ses feuilles aromatiques se prêtent bien à l’assaisonnement des salades, des soupes et des plats de pâtes, apportant une saveur douce et subtile. En infusion, il peut offrir une boisson apaisante, idéale pour faciliter la digestion. Traditionnellement, le basilic grec est également utilisé pour ses propriétés médicinales, notamment pour ses effets antioxydants et ses bienfaits sur la santé digestive.
A la ferme, on adore l'ajouter après cuisson sur les pizza maison ou les tartes de légumes.