Plant de Basilic Thaï

Le basilic thaï (Ocimum basilicum 'Siam Queen'), est une variété distincte du basilic, facilement reconnaissable par ses feuilles de couleur verte sombre, allongées et légèrement dentelées. Ses feuilles dégagent un parfum unique, mêlant des notes épicées avec des nuances légères de citron et d'anis, créant ainsi un bouquet aromatique exotique et complexe. En été, le basilic thaï produit de petites fleurs violettes ou blanches en épis, qui ajoutent une touche colorée et attirent les pollinisateurs.

Le basilic thaï préfère un emplacement en plein soleil, nécessitant environ 6 à 8 heures de lumière directe par jour pour une croissance optimale. Il est idéal pour la culture en pot, surtout dans des conteneurs assez grands pour permettre à ses racines de se développer. Utilisez un sol léger, bien drainé, enrichi en compost ou en engrais organique pour favoriser une croissance robuste. Arrosez régulièrement pour garder le sol légèrement humide, mais évitez l'excès d'eau pour prévenir la pourriture des racines. Le basilic thaï préfère des températures chaudes et est sensible au gel.

Le basilic thaï est un ingrédient clé dans la cuisine asiatique, particulièrement dans la cuisine thaïlandaise. Il est couramment utilisé dans les currys, les sautés, et les plats de nouilles, où il ajoute une saveur complexe et aromatique. Ses feuilles peuvent également être ajoutées aux salades fraîches et aux plats de viande pour une touche épicée. En infusion, le basilic thaï offre une boisson aromatique, souvent utilisée pour ses propriétés digestives et ses effets revitalisants. Traditionnellement, il est également valorisé pour ses propriétés médicinales en Asie du Sud-Est, notamment pour ses effets antioxydants et anti-inflammatoires.