Plant Artichaut Impérial Star

L'artichaut 'Imperial Star' (Cynara scolymus) est une variété précoce, idéale pour les climats tempérés.
Cette variété est particulièrement prisée pour sa productivité et sa facilité de culture.
Il produit des têtes uniformes, rondes, compactes et d'un vert tendre, avec des bractées charnues au goût délicat. Les plants sont vigoureux, atteignant environ 1 à 1,20 mètre de hauteur, et peut permettent une récolte dès la première année après plantation mais donneras son plein potentiel à partir de la deuxième année.

Plantez au printemps dans un sol riche, profond et bien drainé, en plein soleil.

Espacez les plants de 80 à 100 cm pour leur permettre un bon développement.

Arrosez régulièrement pour maintenir le sol frais, surtout en période de sécheresse.

Apportez du compost ou un engrais riche en matière organique pour favoriser la croissance.

Paillez le pied pour conserver l'humidité et limiter les mauvaises herbes.

Taillez les feuilles fanées et récoltez les têtes avant qu'elles ne commencent à s'ouvrir.

Culinaire : Consommez les cœurs tendres et les bractées en gratin, vapeur ou farcis. Les jeunes artichauts peuvent être dégustés crus en salade.

Au potager : Idéal comme plante-compagne grâce à son feuillage dense qui protège les cultures voisines du vent.

Décorative : Utilisez dans des massifs pour son feuillage argenté et ses grandes têtes décoratives avant récolte.

Conservation : Récoltez les têtes jeunes et conservez-les au frais ou blanchissez-les avant congélation.