Graines de tomates Cherokee

La tomate Cherokee est une variété anciennequi produit des fruits de grande taille, pesant généralement entre 300 et 500 grammes. Ces tomates se distinguent par leur couleur unique, un mélange de pourpre foncé et de vert sur les épaules, avec une chair interne d'un rouge-rosé profond.

Les plants de Cherokee sont indéterminés et peuvent atteindre 1,80 à 2 mètres de hauteur. Ils offrent une production généreuse de mi-saison, avec des fruits mûrs environ 80 jours après la transplantation. Cette variété est réputée pour sa saveur exceptionnelle, riche et complexe, avec un équilibre parfait entre sucré et acide.

Semez les graines en intérieur 6 à 8 semaines avant la dernière gelée prévue, à une température de 18-22°C.
Transplantez les jeunes plants au jardin quand tout risque de gel est écarté et que les nuits sont douces (au-dessus de 10°C).
Choisissez un emplacement ensoleillé offrant au moins 8 heures de soleil direct par jour.
Espacez les plants de 60 à 90 cm pour permettre une bonne circulation d'air.
Installez des tuteurs solides ou des cages dès la plantation pour soutenir ces plants vigoureux.

Les tomates Cherokee sont particulièrement appréciées pour leur saveur exceptionnelle :
Idéales pour une dégustation nature, en tranches épaisses avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel.
Parfaites pour les salades composées, apportant couleur et goût.
Excellentes grillées ou rôties au four, ce qui intensifie leur saveur.
Peuvent être utilisées pour des sauces gourmandes ou des coulis raffinés.
Se prêtent bien à la réalisation de gazpachos originaux.
Leur chair dense et juteuse en fait également un choix de premier ordre pour les sandwichs et les burgers gourmet. La couleur unique de ces tomates apporte une touche d'élégance à vos plats, les rendant aussi beaux que délicieux.