Graines de tomate Valenciennoise (NOUVEAUTÉ)

Une tomate rouge comme on aime en avoir à portée de main pendant l’été. Valenciennoise donne des fruits de calibre moyen, arrondis, à la peau généralement lisse, avec parfois quelques côtes sur le dessus. À la coupe, la chair rouge laisse apparaître des loges bien réparties autour d’un cœur charnu.

Sa saveur est simple et agréable, plutôt douce, avec une texture juteuse qui convient bien aux repas du quotidien.

Elle se montre productive et peut commencer à donner assez tôt, selon la météo de l’année. Une variété à garder pour son côté généreux et polyvalent.

Semez à chaud 6 à 8 semaines avant les dernières gelées, puis repiquez en pleine terre après tout risque de gel, à exposition bien ensoleillée, dans un sol riche et bien drainé.

Espacez les plants de 50 à 70 cm, installez des tuteurs solides pour soutenir les fruits lourds et le feuillage dense.

Arrosez régulièrement au pied en évitant de mouiller le feuillage pour limiter les maladies.

Supprimez les gourmands pour maximiser la production et l’aération.

Culinaire : Coupez-la en quartiers dans une salade ou en rondelles dans un sandwich. Sa douceur et son jus en font une tomate facile à apprécier au quotidien.

À cuire : Ajoutez-la aux ratatouilles, aux tartes salées et aux plats de légumes mijotés.

Cuisine maison : Lorsque plusieurs fruits mûrissent ensemble, préparez une sauce ou un coulis à retrouver pendant l’hiver.

Conservation : Gardez les tomates entières à température ambiante pour une consommation rapide. Une fois coupées, placez-les au réfrigérateur et consommez-les rapidement. Les surplus peuvent être congelés en morceaux ou après cuisson.