Graines de tomate Noire de Crimée

La tomate Noire de Crimée est une variété ancienne originaire de la région de Crimée, appréciée pour ses fruits de grande taille, pesant entre 200 et 500 grammes. Elle se distingue par sa couleur unique, un mélange de rouge foncé et de pourpre, parfois teinté de vert sur les épaules. Sa chair est dense, juteuse et sucrée, avec une saveur riche et légèrement fumée. Les plants sont indéterminés et vigoureux, offrant une production généreuse en milieu et fin de saison.

Semez les graines en intérieur 6 à 8 semaines avant la dernière gelée, à une température de 18-22°C.

Transplantez les plants au jardin lorsque les risques de gel sont passés et que les températures nocturnes restent au-dessus de 10°C.

Plantez dans un sol riche, bien drainé, et en plein soleil, en espaçant les plants de 50 à 70 cm.

Installez des tuteurs solides ou des cages pour soutenir ces plants vigoureux.

Arrosez régulièrement au pied sans mouiller le feuillage pour limiter les risques de maladies.

Taillez les gourmands pour favoriser une meilleure aération et une production optimale.

Culinaire : Idéale pour les salades grâce à sa chair juteuse et douce. Délicieuse en carpaccio ou en tranches épaisses.

Cuisson : Convient parfaitement pour les sauces riches et les plats mijotés.

Conservation : Consommez fraîche ou transformez en coulis ou jus. Se conserve bien quelques jours au frais.

Décoration : Sa couleur unique apporte une touche d'originalité aux plats.

Au potager : Associez-la avec du basilic ou des œillets d’Inde pour repousser certains parasites.