Graines de tomate Merveille des Marchés (NOUVEAUTÉ)

Voici une tomate rouge qui n’a pas besoin de rayures pour avoir sa place au potager. Également appelée Merveille des Marchés, cette ancienne variété française est connue depuis la fin du XIXᵉ siècle. Elle produit des fruits ronds à légèrement aplatis, à la peau lisse et rouge vif.

Leur calibre, souvent autour de 100 à 150 g, est pratique pour la cuisine quotidienne. La chair est douce, charnue et agréable crue comme cuite. Sa bonne tenue face à l’éclatement est un atout, sans dispenser d’arrosages réguliers.

Semez à chaud 6 à 8 semaines avant les dernières gelées, puis repiquez en pleine terre après tout risque de gel, à exposition bien ensoleillée, dans un sol riche et bien drainé.

Espacez les plants de 50 à 70 cm, installez des tuteurs solides pour soutenir les fruits lourds et le feuillage dense.

Arrosez régulièrement au pied en évitant de mouiller le feuillage pour limiter les maladies.

Supprimez les gourmands pour maximiser la production et l’aération.

Culinaire : Utilisez-la en salade, en sandwich ou simplement coupée avec quelques feuilles de basilic.

À cuire : Sa chair convient aux tomates au four, aux ratatouilles et aux tartes salées.

Transformation : Préparez sauces et coulis lorsque les récoltes deviennent généreuses.

Conservation : Gardez les fruits quelques jours à température ambiante, à l’écart du soleil direct. Congelez les préparations cuites pour l’hiver.