Graines de tomate Charbonnière Noire Russe (NOUVEAUTÉ 2025)

La tomate Charbonnière Noire Russe est une variété ancienne et remarquable du patrimoine potager d’Ukraine, souvent appelée aussi « Noire Russe » ou « Black Russian ». Sa réputation tient autant à sa robe spectaculaire, d’un rouge très sombre à brun noirâtre, qu’à son histoire, héritée des terres fertiles de l’Europe de l’Est. Cultivée et sélectionnée depuis des générations, elle incarne le goût authentique et l’élégance rustique des tomates « noires ». Ses fruits sont ronds, de calibre moyen à conséquent (100 à 400 g), parfois discrètement côtelés, et leur chair dense, rouge-brun, est très parfumée, au goût subtil et équilibré entre douceur et acidité. Les plants sont vigoureux, indéterminés, et très productifs jusqu’en fin de saison.

Semez à chaud de février à avril, puis repiquez en pleine terre après tout risque de gel, dans un sol fertile, léger et bien drainé.

Espacez les pieds de 50 à 80 cm, plantez à pleine exposition au soleil pour favoriser la maturation des fruits.

Arrosez au pied sans mouiller le feuillage pour limiter les maladies, et tuteurez robustement en raison du poids des fruits.

Supprimez les gourmands pour un meilleur rendement et une meilleure aération.

Récoltez de juillet à septembre ; cette variété est très prolifique et résiste bien aux maladies courantes.

Culinaire : Sa chair ferme et très aromatique est idéale en salade, carpaccio, farcie ou pour réaliser des sauces riches et parfumées. Elle conserve sa tenue à la cuisson et sublime les plats mijotés.

Conservation : Parfaite pour la confection de bocaux, coulis, et plats longuement mijotés. Se conserve quelques jours au frais ; les graines se gardent 4 à 8 ans.

Au potager : Un choix de prédilection pour les collectionneurs et les passionnés, qui souhaitent allier histoire, originalité et goût dans leurs récoltes estivales.