Graines de tomate Ananas Striped Coeriano (NOUVEAUTÉ)

C’est le genre de tomate qu’on prend plaisir à couper avant même de la goûter. Sa peau mêle des stries rouges, orangées et dorées ; à l’intérieur, une chair jaune orangé se dessine de marbrures roses et rouges. Les fruits sont arrondis, légèrement aplatis et parfois côtelés près du pédoncule.

Assez rare, la Striped Coeriano s’inscrit dans la famille des tomates de type Ananas. Elle en partage la chair généreuse et ce goût qui donne envie de revenir chercher une deuxième tranche : une saveur gourmande, douce et fruitée, particulièrement intéressante à pleine maturité. Elle apprécie les étés chauds, qui lui permettent de bien mûrir et d’exprimer tout son potentiel. Une belle découverte pour ceux qui cultivent les tomates d’abord pour le plaisir de les manger.

Semez à chaud 6 à 8 semaines avant les dernières gelées, puis repiquez en pleine terre après tout risque de gel, à exposition bien ensoleillée, dans un sol riche et bien drainé.

Espacez les plants de 50 à 70 cm, installez des tuteurs solides pour soutenir les fruits lourds et le feuillage dense.

Arrosez régulièrement au pied en évitant de mouiller le feuillage pour limiter les maladies.

Supprimez les gourmands pour maximiser la production et l’aération.

Culinaire : Dégustez-la crue, en tranches épaisses, avec un filet d’huile d’olive et quelques grains de sel. Un assaisonnement simple laisse toute sa place à son goût.

À la découpe : Coupez-la transversalement pour dévoiler ses marbrures. Elle fait son effet dans une assiette de tomates, sans autre présentation compliquée.

En cuisine : Utilisez les fruits très mûrs dans un gaspacho, une sauce douce ou une soupe de tomates.

Conservation : Gardez les fruits quelques jours à température ambiante, à l’abri du soleil direct. Consommez rapidement les plus mûrs ou congelez-les après transformation.