Graines de Pourpier doré

Le pourpier "Doré" aussi appelé pourpier d'été, est une variété de pourpier à croissance rapide, caractérisée par ses feuilles charnues et succulentes. Il produit de petites fleurs jaunes et se développe généralement en tapis dense. Cette variété est résistante à la chaleur et s'adapte bien aux conditions estivales.

Le pourpier est une plante de santé par excellence, réputé pour être riche en vitamine A et en Omega3 et pour sa prévention contre les maladies cardiovasculaires.

Le pourpier "Doré" peut être semé directement en pleine terre au printemps après le dernier gel, ou en automne dans les régions au climat doux.
Le pourpier peut même être cultivé en jardinière.
Choisissez un emplacement ensoleillé dans votre jardin avec un sol bien drainé.
Semez les graines à la surface du sol et tassez légèrement.
Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide jusqu'à ce que les graines germent, ce qui prend généralement environ une semaine.
Le pourpier "Doré" se développe rapidement et peut être récolté environ 4 à 6 semaines après le semis.

Les feuilles et les tiges tendres du pourpier "Doré" sont délicieuses crues dans les salades mélangées pour ajouter une touche de couleur et de texture.
Elles peuvent également être utilisées dans les sandwichs, les wraps ou les tacos pour leur croquant frais.
Le pourpier "Doré" est également excellent cuit rapidement à la vapeur ou sauté avec de l'ail et de l'huile d'olive en accompagnement de plats de viande ou de poisson.
Le pourpier "Doré" est une plante facile à cultiver, riche en vitamines et en minéraux, et qui ajoute une touche de couleur et de saveur intéressante à de nombreux plats.

Quand j'étais enfant on mangeait le pourpier en salade avec un peu de crème légère, un filet de citron, sel et poivre. Aujourd'hui, nous le mangeons toujours comme ça à la ferme avec notre enfant.