Graines de Pimprenelle (NOUVEAUTÉ 2025)

La pimprenelle (Sanguisorba minor), est une plante vivace rustique de la famille des Rosacées, originaire d’Europe et d’Asie.

Elle forme de petites touffes compactes de 30 à 40 cm, composées de feuilles finement découpées et aromatiques, au goût frais de concombre et de noix verte.

Sa floraison estivale offre de charmants pompons pourpres ou roses, très prisés des abeilles. Présente dans les prés et bords de chemins, elle est autrefois incontournable dans les jardins pour ses usages culinaires et médicinaux.

Plantez au printemps ou à l’automne, en terrain bien drainé, calcaire ou pauvre, à exposition ensoleillée ou mi-ombre.

Semez directement en place ou plantez les jeunes plants à 20–30 cm d’écart.

Peu exigeante, elle tolère sécheresse, froid et négligence.

Coupez régulièrement pour consommer les jeunes pousses et éviter la montée à graines.

Divisez la touffe tous les 3–4 ans pour régénérer la plante.

Culinaire : Les jeunes feuilles, ciselées, aromatisent salades, omelettes, fromages frais, sauces et vinaigrettes – ne pas cuire pour garder le goût.

Médicinale : Astringente, diurétique, digestive et hémostatique ; traditionnellement utilisée en tisanes ou cataplasmes contre les petits saignements et désordres digestifs.

Au jardin : Plante mellifère qui attire papillons et abeilles, idéale en bordure, massif, rocaille sèche ou en pot sur balcon.

Décorative : Feuillage persistant, floraison originale et allure champêtre toute l’année.