Graines de courge Butternut

La courge Butternut, est une variété de courge populaire et polyvalente, appartenant à l'espèce Cucurbita moschata.

La courge Butternut se caractérise par sa forme allongée et sa peau beige pâle. Elle a une chair orange vif, douce et légèrement sucrée, avec une texture veloutée une fois cuite. Les courges Butternut peuvent varier en taille, mais elles sont généralement de taille moyenne à grande.

Les graines de courge Butternut peuvent être semées directement en pleine terre lorsque tout risque de gel est passé et que la température du sol est d'au moins 15°C.
Choisissez un emplacement ensoleillé dans votre jardin avec un sol bien drainé et fertile.
Plantez les graines à une profondeur d'environ 2 cm, en les espaçant d'environ 90 à 110 cm les unes des autres.
Vous pouvez aussi faire vos semis au chaud, en pot, mi avril pour un repiquage en pleine terre mi mai après les dernière gelées.
Arrosez régulièrement pour garder le sol humide mais pas détrempé, ou encore mieux : paillez au pied de la culture pour garder l'humidité du sol et limiter vos arrosages.
Les courges Butternut ont besoin de beaucoup d'espace pour se développer, alors assurez-vous de leur laisser suffisamment d'espace pour s'étaler.

La courge Butternut est polyvalente en cuisine et peut être utilisée de nombreuses façons. Elle peut être cuite au four, rôtie, sautée, ou même transformée en purée.
Elle est délicieuse comme ingrédient dans les soupes, les currys, les gratins, les risottos et les plats de pâtes.
Elle peut également être utilisée pour préparer des desserts, comme des gâteaux ou des tartes à la citrouille.
La courge Butternut se marie bien avec une variété d'épices et d'herbes, comme la cannelle, le gingembre, le romarin et la sauge.

Elle est non seulement délicieuse, mais elle est également riche en nutriments, notamment en vitamines A et C, en potassium et en fibres. Elle est facile à cultiver et constitue un excellent ajout à tout jardin potager.