Graines de concombre Lemon (NOUVEAUTÉ 2025)

Le concombre Lemon, parfois appelé « concombre Citron », est une variété ancienne et originale, réputée pour sa forme ronde et sa belle couleur jaune évoquant celle d’un citron.
Ce légume patrimonial serait originaire d’Inde, où les botanistes situent l’origine des concombres sauvages, avant d’être popularisé aux États-Unis à la fin du XIXe siècle, notamment grâce au catalogue de Samuel Wilson en 1894.

Tombée dans l’oubli, cette curiosité revient aujourd’hui sur le devant de la scène pour sa fraîcheur, sa digestibilité et son originalité au jardin comme en cuisine.
Sa chair blanche, tendre et douce, ne présente aucune amertume si le fruit est récolté jeune, ce qui le rend très apprécié par tous les publics

Plantez après les dernières gelées, dans un sol riche, frais et bien drainé, à exposition ensoleillée.

Espacez les plants de 60 à 80 cm et apportez du compost ou un engrais organique à la plantation.

Arrosez régulièrement au pied sans mouiller le feuillage, afin de limiter l’apparition de maladies.

Paillez pour conserver la fraîcheur du sol et limiter les désherbages.

Récoltez les fruits jeunes, lorsqu’ils atteignent la taille d’une balle de tennis (4 à 7 cm), pour garantir tendreté et saveur.

Peut être cultivé en pleine terre ou palissé pour faciliter la récolte ; la culture exterieur assure de très bons résultats.

Culinaire : À consommer cru en salade, à la croque-au-sel, en pickles. Sa texture croquante et sa douceur plaisent aussi bien aux enfants qu’aux adultes. Il a un goût plus "fresh" que les autres concombres, très chouette en apéritif.

Originalité : Sa couleur jaune apporte une touche de fantaisie dans les plats et au jardin. Et ça fait toujours causer les curieux.