Graines de Betterave plate d'Egypte

La betterave plate d'Égypte, également connue sous le nom scientifique Beta vulgaris var. esculenta, est une variété ancienne de betterave caractérisée par sa forme aplatie et son goût sucré. Ses racines ont une couleur rouge foncé à l'extérieur et un intérieur rose vif. Cette variété est appréciée pour sa saveur douce et sa texture tendre.

Les betteraves plates d'Égypte peuvent être semées directement en pleine terre au printemps après le dernier gel, ou à l'automne pour une récolte hivernale dans les régions à climat doux.
Choisissez un emplacement ensoleillé dans votre jardin avec un sol bien drainé et riche en matière organique.
Semez les graines à une profondeur d'environ 1 à 2 centimètres, en les espaçant d'environ 7 à 10 centimètres les unes des autres.
Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide mais pas détrempé.
Les betteraves plates d'Égypte sont généralement prêtes à être récoltées environ 55 à 70 jours après le semis, lorsque les racines atteignent une taille appropriée.

Les betteraves plates d'Égypte peuvent être consommées crues ou cuites. Elles sont délicieuses râpées dans les salades pour ajouter de la couleur et de la saveur.
Elles peuvent également être cuites à la vapeur, à l'eau, rôties ou grillées. Leur saveur sucrée se marie bien avec des assaisonnements tels que le vinaigre balsamique, le miel ou les herbes fraîches.

Les feuilles de betteraves peuvent également être consommées cuites comme des épinards.
La betterave plate d'Égypte est une variété polyvalente de betterave, appréciée pour sa saveur douce et sa texture tendre. Facile à cultiver et à cuisiner, elle est un excellent ajout à tout jardin potager et à toute cuisine.