Graines de Basilic Grand Vert

Le basilic Grand Vert (Ocimum basilicum) est une variété traditionnelle, très appréciée pour ses grandes feuilles brillantes, charnues et d’un vert intense.

Originaire d’Inde, introduit sur le pourtour méditerranéen dès l’Antiquité, il s’est imposé comme la star des jardins aromatiques, symbole de l’été et de la cuisine méridionale depuis des siècles.

Son parfum doux, frais et légèrement épicé est à l’origine du pesto génois et parfume salades, tomates, sauces et plats provençaux.

Plante annuelle buissonnante, le Grand Vert fleure bon la convivialité et la tradition, et s’est forgé une légende : dans la langue des herbes, il représente la fidélité et la protection de la maison.

Semez au chaud dès mars/avril, repiquez les plants en pleine terre ou en pot en mai, à exposition ensoleillée, dans un sol léger, drainé et riche en compost.

Arrosez régulièrement, mais sans excès, surtout en période chaude.

Pincez les extrémités et supprimez les fleurs dès leur apparition pour stimuler la ramification et prolonger la récolte.

Espacez les pieds de 20 à 30 cm pour favoriser la circulation de l’air.

Culinaire : Parfait pour le pesto, salades tomates mozzarella, sauces, soupes ou simplement en feuilles fraîches pour relever tous les plats d’été.

Conservation : Se congèle facilement ou se sèche en bouquets pour une saveur toute l’année.

Au jardin : Utile près des tomates, poivrons et aubergines : il favorise leur croissance et éloigne certains insectes.

Décoratif : Son port buissonnant, ses grandes feuilles et sa floraison blanche attirent abeilles et pollinisateurs, tout en parfumant la terrasse ou le balcon.