Graines de Amarante Queue de Renard (NOUVEAUTÉ 2026)

L’amarante queue de renard est une plante annuelle vigoureuse, qui forme de belles touffes dressées pouvant monter à 80–120 cm de haut selon les sols et les conditions.

Ses longues inflorescences très denses, en longues « queues » retombantes d’un rouge pourpre profond, créent tout de suite un effet graphique au jardin, un peu hors du temps. Le feuillage, le plus souvent vert moyen, met parfaitement en valeur la couleur des grappes florales.

Elle apprécie la chaleur et se plaît particulièrement dans les jardins en sol vivant bien réchauffé, où elle pousse sans trop de soins une fois installée. C’est une plante rustique vis-à-vis des aléas estivaux : elle supporte assez bien la sécheresse relative si le sol est paillé, et reste décorative jusqu’aux premières gelées.

L’amarante est aussi une ancienne plante nourricière : ses graines sont comestibles et ses jeunes feuilles peuvent être utilisées comme un légume-feuille dans de nombreuses cuisines traditionnelles.

L’amarante queue de renard se sème au printemps, d’avril à mai, en godets sous abri ou directement en place après les dernières gelées, lorsque la terre est bien réchauffée.

Elle apprécie les sols légers à moyens, bien drainés, riches en matière organique, mais reste assez tolérante si le sol n’est pas constamment détrempé.
Choisissez une exposition bien ensoleillée : c’est la chaleur et la lumière qui lui donnent sa belle vigueur et ses couleurs intenses.

En semis en godets, repiquez en pleine terre quand les plants font 10–15 cm, en laissant 30 à 40 cm entre chaque plant. Un bon paillage après la plantation aide à garder l’humidité et limite les arrosages.
Arrosez régulièrement au départ, puis de façon plus espacée une fois la plante bien enracinée.

Elle demande peu d’entretien : un simple désherbage en début de culture et éventuellement un tuteur discret dans les endroits très exposés au vent si les inflorescences deviennent très lourdes.

Au jardin, l’amarante queue de renard est avant tout une plante de décor : elle apporte de la hauteur et un côté spectaculaire aux carrés de potager, aux massifs de fleurs et aux bordures.

On peut la planter en fond de plate-bande ou en petits groupes pour créer des taches de couleur très marquantes.
Les longues grappes retombantes sont parfaites pour les bouquets : fraîchement coupées, elles donnent du volume et un côté très original aux compositions ; séchées la tête en bas dans un endroit sec et aéré, elles se conservent longtemps pour les bouquets secs.

Les graines, une fois bien mûres et soigneusement triées, sont comestibles et peuvent être utilisées un peu comme d’autres petites céréales (dans des mélanges, en complément), et les jeunes feuilles se cuisinent comme un légume-feuille, à la manière des épinards.

C’est une variété qui plaira à celles et ceux qui aiment les jardins généreux, colorés, et les plantes qui font à la fois plaisir aux yeux et à la cuisine.