Graine d'Ail des Ours

L'ail des ours est une plante vivace sauvage, appréciée pour ses feuilles larges et son goût d'ail doux. Elle pousse naturellement dans les sous-bois ombragés et humides. Ses fleurs blanches étoilées apparaissent au printemps, ajoutant une touche esthétique.

Plantez les bulbes ou semez les graines de l'ail des ours à l'automne ou au début du printemps. Choisissez un emplacement ombragé avec un sol riche en humus et bien drainé. Espacez les plants de 15 à 20 cm. Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide, surtout pendant les périodes sèches.

Les feuilles de l'ail des ours sont idéales pour être consommées crues en salade, en pesto ou comme garniture aromatique. Elles peuvent également être cuites légèrement pour parfumer soupes et plats mijotés. Chez nous on fait un beurre à l'Ail des Ours ou en omelette on adore ça.